Цените в българските заведения за хранене претърпяха сериозен скок, доближавайки се до нивата в Западна Европа. Собствениците на ресторанти отдават това поскъпване на комбинация от фактори, сред които високите разходи за електроенергия, увеличените заплати на персонала и драстично по-скъпите продукти на едро.
Пример от Благоевград показва тревожна тенденция, при която обяд за двама вече достига 30 евро. Ресторантьори се оплакват, че са принудени да коригират менютата си, тъй като цената на основни зеленчуци е скочила главоломно. В цялата страна се наблюдават цени от 10 евро за шопска салата и 13 евро за салата Цезар, което кара клиентите сериозно да ограничат посещенията си.
В опит да оцелеят, много заведения прибягват до промени в състава на ястията. Експерти от организации за защита на потребителите предупреждават за скрити опасности като намаляване на грамажите без промяна в обявеното меню или използване на некачествени заместители на продуктите.
Икономисти отбелязват, че пазарът рано или късно ще се саморегулира. Обектите, които не успеят да предложат баланс между цена и качество, рискуват да затворят врати. Потребителите се съветват да подават сигнали към Комисията за защита на потребителите при съмнения за некоректни търговски практики или спекулативно ценообразуване.
Източник: standartnews.com
