Лятото е сезонът на леките салати, освежаващите супи и пресните плодове. Ако сте пропуснали началото на градинарския сезон, не се отчайвайте! Много от най-вкусните и ароматни подправки са изключително лесни за отглеждане, дори и ако нямате опит в градинарството. Те не само ще подобрят готварските ви шедьоври, но и ще донесат невероятна свежест във вашия дом.
1. Босилек
Босилекът е истински шампион по скорост на растеж. Колкото повече го подрязвате за любимото си песто или салата Капрезе, толкова по-бързо и гъсто се развива растението. Редовната употреба е всъщност най-добрият начин да го поддържате здраво.
2. Мащерка
Това многогодишно растение е изключително издръжливо и може да остане на открито дори през зимата. Своята устойчивост на студ тя превръща в предимство, което я прави идеална добавка както за летни предястия, така и за уютни зимни чайове.
3. Дафинов лист
Дафиновият храст обожава органичните торове – утайката от кафето и остатъците от яйца са перфектни за него. Може да бъде засаден до входа за защита или в стаята за освежаване на въздуха. Интересен факт е, че ароматът при откъсване на листата може да помогне при главоболие.
4. Лимонова трева
Ключова за азиатската кухня, лимоновата трева е чудесна в супи, ориз и чайове. Освен кулинарните ползи, тя помага за храносмилането, а етеричното ѝ масло е средство срещу стреса. Съдържащо цитронела, растението действа като естествен репелент срещу комари и грижа за кожата.
5. Риган
Любимец на гръцката и италианската кухня, риганът процъфтява в сух и горещ климат. Той изисква много по-малко поливане от останалите билки и расте по-бързо, когато се подрязва. Може да се отглежда както в градината, така и на перваза на прозореца.
6. Мента
Ментата вероятно е най-лесната за отглеждане билка, но бъдете внимателни – тя е изключително агресивна. Поради бързия си растеж, е препоръчително да я засадите в отделна саксия, за да не заеме мястото на останалите ваши растения.
7. Градински чай
Това растение е истински оцелявач – издържа на суша и замръзване. Листата му отблъскват вредителите, а вкусът му остава интензивен дори след цъфтежа. Използвайте го в коктейли, паста или за овкусяване на мазни ястия. Изсушените листа дори могат да се изгарят за пречистване на въздуха.
8. Розмарин
Розмаринът може да се развие като голям храст за външна граница или в компактна саксия. Честото подрязване е задължително. Освен че е прекрасен за готвене, чаят и етеричното му масло са известни с това, че подобряват паметта.
9. Див лук
Дивият лук е не само вкусен, но и красив със своите розови помпони. Тъй като се разпространява много лесно чрез семена, най-добре е да го държите в саксия. В някои култури той се засажда близо до входа на къщата като символ на защита от злото.
10. Кориандър
Познат още като мексикански магданоз, кориандърът не изисква много вода. През най-горещите летни дни го преместете в по-хладно помещение, за да избегнете горчивина в листата. Тъй като губи аромат при сушене, отглеждането му в саксии е идеално за домашна салса и морски дарове.
Източник: 10te.bg
