Червеното злато на България: Малините се превръщат в истински лукс

България затвърждава позицията си като един от водещите производители на малини в света, попадайки в престижната десетка по този показател. Въпреки успеха, този ароматен плод се превръща в истински лукс за потребителите, като цените му достигнаха рекордни нива, надхвърляйки 30 евро за килограм. Според данни от Министерството на земеделието, в страната има над 2250 декара засети площи. Докато около 10% от продукцията се насочва към външните пазари, основно към Германия, по-голямата част остава за местните потребители. Тази година обаче климатичните условия бяха сурови, което доведе до спад в добивите и почти двойно увеличение на цената на индустриалната малина в сравнение с миналата година. Интересен пример за иновации в сектора е Пенко Ламбрев от град Кричим. Той отглежда английски сортове малини в шест оранжерии, използвайки хидропонен метод със саксии и кокосов субстрат. За да предпази капризните плодове от слънцето, сланите и градушката, той използва специални засенчващи мрежи. Отглеждането на тези сортове изисква изключителна прецизност – поливане до 10 пъти на ден и редовен контрол на pH нивото на почвата. Разходите обаче са сериозни: цените на торовете са скочили със 100%, а надницата за работниците достига 30 евро на ден. Пазарът разпознава разликата между видовете малини. Едрите английски плодове са предназначени за прясна консумация и се разпродават на цени между 25 и 30 евро на дребно, като основно се насочват към курортните зони по Черноморието. За индустрията, производството на сладка и компоти, остават по-дребните и достъпни сортове, тъй като използването на премиум плодове за консервиране не е рентабилно. Освен малини, в оранжериите се отглеждат и боровинки. Тяхната цена варира значително през сезона – от първоначални 15 евро на килограм до настоящите 7 евро.

Източник: fakti.bg