Царевицата е много повече от просто зърно – тя е „невидимата валута“ на хранителната ни система. От нея зависи всичко: от фуражите за животните до производството на месо, мляко и яйца, както и индустриите за нишесте и подсладители. Но тази година европейската верига на започна да се пропуква под натиска на екстремни жеги и суша.
Реколтата изчезва още преди жътвата
Прогнозите са тревожни. Европейският научен център JRC и организацията COCERAL сигнализират за значителен спад в добивите. Очакваната реколта в ЕС и Великобритания е сведена до 52,7 млн. тона, което е с близо 4,5 млн. тона по-малко от предходните оценки. Франция, един от лидерите в производството, е особено засегната, като се прогнозира най-слабата реколта от повече от две десетилетия.
Тройният капан на пазара
Ситуацията се развива в три опасни посоки. Първо, климатичният стрес по време на цъфтежа и опрашването нарушава нормалния растеж на растенията. Второ, фермерите, разочаровани от рисковете, започват да се отказват от царевицата в полза на слънчогледа и соята, което е довело до свиване на площите с над 15% за последното десетилетие. Трето, Европа става все по-зависима от вноса от САЩ, Бразилия и Украйна, което добавя огромни разходи за транспорт, застраховки и логистика.
От нивата до хладилника
Когато царевицата поскъпне, ударът се усеща първо в животновъдството. По-скъпият фураж автоматично повишава себестойността на свинското, птицето и млечните продукти. Макар ефектът да не е незабавен поради складовите запаси, в крайна сметка разходите се прехвърлят по цялата верига и сметката стига до крайния потребител в магазина.
Глобална битка за ресурса
Борбата за зърното не е само хранителна. Царевицата се използва масово и за производство на етанол, което поставя човека, животното и автомобила в пряка конкуренция. В тази глобална игра ключови са САЩ и Китай. Ако американският „Corn Belt“ също пострада или Китай увеличи вноса си, световният буфер ще се стопи, превръщайки местната суша в международна ценова криза.
В момента светът все още разполага с достатъчно количества царевица, но истинският въпрос остава: колко ще струва тя и кой ще успее да я купи първи?
Източник: standartnews.com
