Оризът, който е основен източник на препитание за милиарди хора по света и критично важна храна за най-бедните домакинства, се изправя пред сериозно поскъпване. Промените на ключовите азиатски пазари, съчетани с климатични несигурности и по-високи разходи за производство, оказват сериозен натиск върху търговията с тази жизненоважна суровина.
Цените на международните пазари се покачват
Според данни на Организацията на ООН по прехрана и земеделие (FAO), международният ценови индекс на ориза отбеляза ръст от 1,4% през септември. Търговските котировки в Тайланд, Виетнам и Индия показват отчетлива възходяща тенденция, подтикната от опасения за реколтата и очаквано повишено търсене от големи купувачи като Филипините.
Новият световен лидер и климатичните рискове
Индия вече официално изпревари Китай като водещ производител на ориз в света с добив от над 154 милиона тона. Въпреки лидерската си позиция, страната е изправена пред предизвикателства, породени от по-слаби от нормалното валежи. В комбинация с ефектите на Ел Ниньо, който поставя под риск земеделието в Югоизточна Азия, сигурността на доставките става все по-несигурна.
Ще усетят ли българските потребители промяната?
Въпреки че поскъпването на международно ниво е факт, то не винаги се пренася веднага върху крайните цени в магазините. Фактори като складови наличности, валутни курсове и търговски надценки служат като буфер. Все пак, при задълбочаване на световната тенденция, натискът може да достигне и до европейските пазари в средносрочен план.
В глобален мащаб най-силно засегнати остават бедните домакинства, за които оризът е неизменна част от всекидневното меню. Бъдещето на цените ще зависи от резултатите на новата реколта и способността на пазарите да балансират между предлагането и климатичните неблагополучия.
Източник: standartnews.com
